Parelcouscous met geroosterde bietjes en pancetta
Kies op een zonnige dag voor dit kleurrijke gerecht met parelcouscous. De bietjes rooster je met venkelzaad in de oven en de couscous maak je compleet met krokante pancetta, romige mozzarella en gemarineerde artisjok. Het resultaat? Extra veel smaak!
- Tijd: 25 min
- Porties: 4
Bron: Eatertainment
Ingrediënten
- gr gekookte rode biet
- el venkelzaad
- el milde olijfolie
- gr Beratta pancetta classica
- gr parelcouscous
- gr gemarineerde artisjok in pot
- gr verse krulpeterselie
- gr buffelmozzarella
- el balsamicoazijn
- Peper en zout