Rode hokkaido soep
Pak een lepel en laat onze romige rode hokkaido soep je opwarmen! De soep heeft een aromatische basis van pompoen, groenten en een beetje chili voor wat pit. We maken het af met blokjes appel en geroosterde pompoenpitten voor een heerlijke knapperig structuur en een scheutje room om het nog zachter te maken. Dit recept is perfect voor een snelle lunch, als klein voorgerecht of als een gezellige avondmaaltijd voor het hele gezin.
- Porties: 4
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- boter
- ongepeld hokkaido pompoenen, grof gehakt
- wortelen en/of prei, grof gehakt
- uien, grof gehakt
- knoflookteentjes, grof gehakt
- tl rode chili's peper, gehakt
- el tomatenpuree
- groentebouillon
- volvette room of kookroom
- tl grof zout
- Grof gemalen peper
- rode appel, in blokjes gesneden
- pompoenpitten, geroosterd
- el volvette room of kookroom
- verse tijm