Vepřové ragú s fenyklem a červeným vínem
Ragú s trhaným vepřovým patří k časově náročnějším pokrmům, ta úžasná vůně a chuť ale stojí za to. V jedné dávce je tolik masa, že vám po nedělním obědě možná trocha zbude: kromě těstovin ale chutná skvěle třeba i jen tak s čerstvým pečivem, takže se určitě neztratí.
- Čas: 120 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- lžíce olivový olej
- vepřové ramínko, bez kosti
- ks cibule, nakrájená
- stroužky česnek
- snítky tymián, čerstvý
- lžíce fenykl, semínka
- červené víno
- plechovky rajčata, konzervovaná sekaná
- hovězí vývar, s nízkým obsahem soli
- těstoviny, typu pappardelle
- strouhaný parmazán, čerstvě nastrouhaný
- sůl
- čerstvě namletý pepř