Risotto alle vongole
Il risotto alle vongole è un primo piatto di mare semplice e saporito, a base di pochi ingredienti. Si tratta di un'ottima alternativa ai più classici spaghetti, ed è molto facile da preparare: ecco come fare.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Vongole fresche, 1 kg
- Brodo vegetale bollente , 750 ml
- riso Carnaroli o Vialone Nano, 320 gr
- vino bianco, 1 bicchiere
- Aglio, 1 spicchio
- Prezzemolo, 1 ciuffo
- Olio extravergine di oliva, q.b