Dubbel kalfsribstuk in zoutkorst met seizoensgroenten
Een dubbel kalfsribstuk gegaard in een aromatische zoutkorst die het vlees beschermt en alle sappen insluit. Lekker met seizoensgroenten!
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- stuks à 2 kg dubbel kalfsribstuk
- deciliter arachideolie
- gram zout
- gram peper
- deciliter kalfjus
- seizoensgroenten
- Voor de korst
- gram bloem
- gram water
- gram grof zeezout
- gram citroenverbena
- gram citroentijm
- gram rozemarijn
- ei