Asiatisk kycklingsallad med jordnötsdressing
Asiatisk kycklingsallad med jordnötsdressing. Pankopanerad kyckling som blir superkrispig och god tillsammans med strimlade grönsaker och mango. Vill du göra en vegetarisk variant så byt ut kyckligen mot krispig tofu.
- Portioner: 4
Källa: Matinspo.se
Ingredienser
- Jordnötssmör: 1 dl
- Lime: 0.5 st
- Chiliflakes: 0.5 tsk
- Japansk soya: 1 msk
- Vatten: 0.5 dl
- Ingefära: 2 tsk
- Vitlöksklyftor: 1 st
- Honung: 2 msk
- Strösocker: 2 msk
- Ljus risvinäger: 3 msk
- Kycklingfilé: 450 g
- Ägg: 2 st
- Panko: 3 dl
- Vetemjöl: 2 dl
- Paprika röd: 1 st
- Morötter: 2 st
- Blandsallad: 100 g
- Jordnötter: 2 dl
- Fryst mango: 3 dl
- Risnudlar: 250 g