Opskrift: Knuste kartofler – smashed potatoes

Smashed potatoes hedder denne überlækre kartoffelret i Storbritannien og USA. Det har vi på dansk elegant oversat til knuste kartofler eller maste kartofler. Det er en utroligt simpel ret, men hold nu op, hvor smager den godt. Ja, faktisk vil vi hævde, at knuste kartofler meget vel kan ende med at blive din nye yndlingsmåde at spise kartofler på. Under alle omstændigheder vil de knuste kartofler fungere som et kærkomment supplement til kartoffelmos , kartoffelsalat , brasekartofler, pommes Anna , rösti m.fl. En klar fordel ved knuste kartofler er, at retten er lige ud ad landevejen - den kan simpelt hen ikke mislykkes, selv på en dårlig dag. Vi har valgt at bruge en god olivenolie som fedtstof på de knuste kartofler. Så kan retten spises af vegetarer og veganere. Men du kan sagtens droppe olie og bruge 30 g smeltet smør i stedet. Knuste kartofler er herligt tilbehør til ALT! Kød, fisk, andre grøntsagsretter . Eller bare som en lille snack i utide.

• Tid: 60 min
• Portioner: 4

Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag

Importér til min kogebog