Sukiyaki

Zutaten

• Rindfleisch, , beim Metzger so dünn wie Schinken schneiden lassen
• Tofu, in Würfeln
• Pck. Glasnudeln
• Pilze, , frische oder getrocknete Shiitake oder Steinchampignons, in Scheiben
• Blattspinat, , frischer, geputzt
• Bund Frühlingszwiebeln, , in 5 cm lange Stücke geschnitten
• Kopf Chinakohl, , in mundgerechte Stücke geschnitten
• Tasse/n Sojasauce
• Tasse/n Sake, , oder Weißwein
• EL Zucker
• Tasse/n Fischbrühe, - Dashi - alternativ stark verdünnte Gem
• Öl, , zum Braten
• Eier, , - optional!