Spansk festkalkun - garantert suksess!
Det er slik de ha servert kalkunen i Spania
- Tid: 40 min
- Porsjoner: 6
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- Kalkun
- svisker
- tørkede aprikoser
- ts rosiner
- dl halvtørr sherry
- litt saften av 1 sitron
- sideflesk eller bacon
- serrano-eller spekeskinke
- ribbefett eller fleskefett
- stk rå butfarras eller ca. 500 g medisterdeig
- stk epler
- ss pinjekjerner
- grovhakkede valnøtter
- strøkavring
- ts tørket timian
- ts tørket oregano
- stk kvist rosmarin
- stk laurbærblad
- dl kalkunkraft eller hønsebuljong