Tahini-Mürbeteiggebäck
Dieses Mürbeteigrezept verwendet Sesampaste namens Tahini. Eine minimale Menge Weißzucker ist notwendig, um ein knuspriges/karamellisiertes Mürbeteiggebäck zu erhalten. Für bessere Ergebnisse ist eine Küchenmaschine für dieses Rezept willko
- Category: desserts
- Time: 15 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/tahini-short-bread/ — Arnaud Poittevin · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- Butter — 125 g
- 30g bis 70g Zucker
- Tahini — 75 g
- Ei — 1 pcs
- Mehl (Type 45) — 200 g
- Backpulver — 3 g
- Beliebige Toppings nach Wunsch (Schokoladenstückchen, ...), obwohl es auch pur sehr lecker ist.
Steps
- Ei, Zucker und Tahini gründlich vermischen.
- Die Butter erwärmen, bis sie „pomadig“ ist, d.h. nicht flüssig, aber weich genug, um sie mit der Zubereitung zu vermischen.
- Die Butter und die Zubereitung gut vermischen, sodass sie etwas luftig wird.
- Das Mehl langsam hinzufügen, damit die Zubereitung homogen bleibt.
- Das Backpulver hinzufügen.
- Den Teig ruhen lassen und dann wie in einem Butterkekse-Rezept beschrieben backen.
- Mit Tee genießen.