西葫芦鸡柳砂锅

Ingredients

• 西葫芦
• 鸡蛋 — 2 pcs
• 酸奶油 — 2 tbsp
• 硬奶酪 — 120 g
• 莳萝
• 鸡柳 — 350 g
• 洋葱 — 1 pcs
• 番茄 — 1 pcs
• 盐
• 胡椒

Steps

1. 将西葫芦切成圆片，铺成一层放入烤盘中。
2. 将鸡柳切成小方块或条状；将洋葱切成圈；将番茄切成圈。
3. 在一个深碗中，将鸡蛋和酸奶油打匀，加入一部分磨碎的硬奶酪、切碎的莳萝、切好的鸡柳、盐和胡椒，搅拌均匀。
4. 将蛋奶混合物倒在西葫芦上，使其均匀覆盖整个表面。
5. 将洋葱圈和番茄圈均匀地铺在上面。
6. 放入预热好的烤箱，190°C烤35分钟。
7. 取出砂锅，撒上剩余的磨碎奶酪，放回烤箱再烤10分钟，直到形成诱人的金黄色脆皮。
8. 在切片和上菜前，让砂锅稍微冷却。