香菜塔吉锅

Ingredients

• 鸡胸肉丁 — 1 lb
• 中等大小洋葱，切碎 — 1 pcs
• 大土豆，去皮切丁 — 1 pcs
• 水 — 1 cup
• 小束香菜（约1.5杯，切碎，松散包装） — 1 pcs
• 大鸡蛋 — 8 pcs
• 奶酪 — 6 oz
• 橄榄油 — 2 tbsp

Steps

1. 将香料混合在一起（如有需要，研磨整粒香料），然后放在一边。
2. 在一个大煎锅或锅中，用中火将洋葱用约1汤匙橄榄油炒至变软。
3. 将鸡肉与一半香料混合。将其加入锅中并煎至金黄。
4. 将土豆和水加入锅中。煮至微沸，然后不盖盖子煮至土豆变软，大部分液体蒸发。
5. 将切碎的香菜拌入煮熟的混合物中，放凉备用。
6. 将烤箱预热至350°F（180°C），并用剩余的橄榄油润滑一个中等大小（2夸脱/升）的烤盘。
7. 在一个大碗中彻底搅打鸡蛋，然后拌入奶酪。拌入鸡肉、土豆和香菜混合物，以及剩余的香料混合物。搅拌均匀，然后倒入涂油的烤盘中。
8. 烘烤30-35分钟，或直到中心凝固。放凉后，温食或室温食用。如果喜欢，可以搭配哈里萨辣酱食用。