再炸豆泥
我最喜欢的一道菜是再炸豆泥,既可以作为开胃菜也可以作为配菜。这是墨西哥菜中的经典,最好搭配玉米片一起食用。
- Category: hot-dishes
Source: https://publicdomainrecipes.com/refried-beans/ — yaroslav-smirnov · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- 罐装预煮豆子 — 400 g
- 洋葱 — 0.25 pcs
- 蒜瓣 — 3 pcs
- 孜然
- 辣椒粉
- 勺黄油 — 2 pcs
- 食用油(可以是橄榄油)
Steps
- 将油和黄油加入煎锅中,加热至中火。
- 切碎洋葱,将蒜切末。
- 煎锅加热后,将洋葱和蒜加入锅中,翻炒。
- 加入盐、孜然和辣椒粉调味。通常我会加入辣椒粉直到混合物变色。
- 打开豆子罐头,将豆子倒入锅中。根据喜好,可以加入少量水。
- 将豆子捣碎并混合。用中低火至中火煎炸约5分钟。
- 盛出,搭配玉米片享用。