再炸豆泥

再炸豆泥

我最喜欢的一道菜是再炸豆泥,既可以作为开胃菜也可以作为配菜。这是墨西哥菜中的经典,最好搭配玉米片一起食用。

By CookbookSocial

Source: https://publicdomainrecipes.com/refried-beans/ — yaroslav-smirnov · publicdomainrecipes.com

Ingredients

  • 罐装预煮豆子 — 400 g
  • 洋葱 — 0.25 pcs
  • 蒜瓣 — 3 pcs
  • 孜然
  • 辣椒粉
  • 勺黄油 — 2 pcs
  • 食用油(可以是橄榄油)

Steps

  1. 将油和黄油加入煎锅中,加热至中火。
  2. 切碎洋葱,将蒜切末。
  3. 煎锅加热后,将洋葱和蒜加入锅中,翻炒。
  4. 加入盐、孜然和辣椒粉调味。通常我会加入辣椒粉直到混合物变色。
  5. 打开豆子罐头,将豆子倒入锅中。根据喜好,可以加入少量水。
  6. 将豆子捣碎并混合。用中低火至中火煎炸约5分钟。
  7. 盛出,搭配玉米片享用。

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