Торріхас
Торріхас — це іспанський десерт, який традиційно їдять під час Страсного тижня (Великодня). Кажуть, що його вперше приготували, використовуючи залишки їжі з Великого посту.
- Category: desserts
- Time: 5 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/torrijas/ — danoloan · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- Сухий хліб (або хліб для торріхас). Повинен бути хліб зі звичайної буханки, а не з форми.
- Молоко (для замочування хліба, приблизно 2 чашки на 16 торріхас)
- Яйця (для обвалювання хліба, приблизно 2 яйця на 16 торріхас)
- Кориця
- Терта лимонна цедра (за бажанням)
- Цукор
- Оливкова олія
Steps
- Змішайте молоко з корицею та невеликою кількістю цукру (не надто багато, молоко вже солодке). За бажанням додайте лимонну цедру.
- Охолодіть молоко.
- Поки молоко охолоджується, збийте яйця та розігрійте половину сковороди оливкової олії.
- Наріжте сухий хліб скибочками. Замочіть його в молоці.
- Обваляйте хліб у збитих яйцях.
- Обсмажте замочений та обваляний хліб на розігрітій олії.
- За бажанням посипте торріхас цукром.
- Насолоджуйтесь, коли вони охолонуть. Не їжте занадто багато, буде важко встояти!