Torrijas
Las torrijas son un postre español que tradicionalmente se come durante la Semana Santa (Pascua). Se dice que se cocinaron por primera vez utilizando las sobras de la Cuaresma.
- Category: desserts
- Time: 5 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/torrijas/ — danoloan · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- Pan seco (o pan de torrijas). Debe ser pan de barra normal, no de molde.
- Leche (para remojar el pan, aproximadamente 2 tazas por cada 16 torrijas)
- Huevos (para rebozar el pan, aproximadamente 2 huevos por cada 16 torrijas)
- Canela
- Ralladura de limón (opcional)
- Azúcar
- Aceite de oliva
Steps
- Mezclar la leche con canela y un poco de azúcar (no demasiado, la leche ya es dulce). Añadir la ralladura de limón si se desea.
- Enfriar la leche.
- Mientras la leche se enfría, batir los huevos y calentar media sartén de aceite de oliva.
- Cortar el pan seco en rebanadas. Remojarlo en la leche.
- Rebozar el pan remojándolo en los huevos batidos.
- Freír el pan remojado y rebozado con el aceite caliente.
- Opcionalmente, espolvorear un poco de azúcar sobre las torrijas.
- Disfrutar cuando estén frías. ¡No comas demasiado, será difícil resistirse!