Torrijas
Torrijas to hiszpański deser tradycyjnie spożywany w Wielkim Tygodniu (Wielkanoc). Mówi się, że po raz pierwszy przygotowano je z resztek z Wielkiego Postu.
- Category: desserts
- Time: 5 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/torrijas/ — danoloan · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- Czerstwy chleb (lub chleb do Torrijas). Musi to być chleb z normalnego bochenka, nie z formy.
- Mleko (do namoczenia chleba, około 2 szklanki na 16 torrijas)
- Jajka (do panierowania chleba, około 2 jajka na 16 torrijas)
- Cynamon
- Starta skórka cytrynowa (opcjonalnie)
- Cukier
- Oliwa z oliwek
Steps
- Mleko zagotować z cynamonem i odrobiną cukru (nie za dużo, mleko jest już słodkie). Jeśli chcesz, dodaj skórkę cytrynową.
- Ostudzić mleko.
- Podczas gdy mleko stygnie, ubić jajka i rozgrzać pół patelni oliwy z oliwek.
- Pokroić czerstwy chleb w kromki. Namoczyć go w mleku.
- Panierować chleb, mocząc go w ubitych jajkach.
- Usmażyć namoczony i panierowany chleb na rozgrzanej oliwie.
- Opcjonalnie posypać Torrijas cukrem.
- Smakować, gdy ostygną. Nie jedz za dużo, trudno będzie się oprzeć!