Тахінове пісочне печиво
Цей рецепт пісочного печива використовує кунжутну пасту під назвою тахіні. Мінімальна кількість білого цукру необхідна для отримання хрусткого/карамелізованого пісочного печива. Для кращих результатів у цьому рецепті бажано використовувати
- Category: desserts
- Time: 15 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/tahini-short-bread/ — Arnaud Poittevin · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- вершкове масло — 125 g
- від 30 г до 70 г цукру
- тахіні — 75 g
- яйце — 1 pcs
- борошно (T45) — 200 g
- розпушувач — 3 g
- будь-які начинки за бажанням (шоколадні чіпси, ...), хоча воно дуже смачне і саме по собі
Steps
- Ретельно змішайте яйце, цукор і тахіні.
- Розігрійте масло до стану «помади», тобто не рідкого, але достатньо м'якого, щоб його можна було змішати з підготовленою сумішшю.
- Добре перемішайте масло з сумішшю, щоб вона стала трохи повітряною.
- Поступово додайте борошно, щоб суміш залишалася однорідною.
- Додайте розпушувач.
- Дайте тісту постояти, а потім випікайте, як описано в рецепті печива на основі масла.
- Насолоджуйтесь з чаєм.