Ciastka tahini shortbread
Ten przepis na ciastka shortbread wykorzystuje pastę sezamową zwaną tahini. Niezbędna jest minimalna ilość białego cukru, aby uzyskać chrupiące/skarmelizowane ciastka shortbread. Dla lepszych rezultatów w tym przepisie przyda się robot kuch
- Category: desserts
- Time: 15 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/tahini-short-bread/ — Arnaud Poittevin · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- masło — 125 g
- od 30g do 70g cukru
- tahini — 75 g
- jajko — 1 pcs
- mąka (typ 45) — 200 g
- proszek do pieczenia — 3 g
- dowolne dodatki, jeśli pożądane (kawałki czekolady, ...), choć samo w sobie jest bardzo smaczne
Steps
- Dokładnie wymieszaj jajko, cukier i tahini.
- Podgrzej masło, aby było „pomadowe”, czyli nie płynne, ale wystarczająco miękkie, by można je było wymieszać z przygotowaną masą.
- Dobrze wymieszaj masło z masą, aby stała się nieco puszysta.
- Powoli dodawaj mąkę, aby masa pozostała jednolita.
- Dodaj proszek do pieczenia.
- Pozostaw ciasto do odpoczynku, a następnie upiecz je zgodnie z opisem w przepisie na ciastka maślane.
- Podawaj z herbatą.