Galletas de tahini
Esta receta de galletas utiliza pasta de sésamo llamada Tahini. Es necesaria una cantidad mínima de azúcar blanco para obtener galletas crujientes y caramelizadas. Para obtener mejores resultados, se recomienda usar un procesador de aliment
- Category: desserts
- Time: 15 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/tahini-short-bread/ — Arnaud Poittevin · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- mantequilla — 125 g
- de 30g a 70g de azúcar
- tahini — 75 g
- huevo — 1 pcs
- harina (T45) — 200 g
- levadura en polvo — 3 g
- cualquier cobertura si se desea (chispas de chocolate, ...) aunque es muy agradable por sí solo
Steps
- Mezclar bien el huevo, el azúcar y el tahini.
- Calentar la mantequilla para que esté "pomada", es decir, no líquida pero lo suficientemente suave como para mezclarla con la preparación.
- Mezclar bien la mantequilla y la preparación para que quede un poco aireada.
- Añadir la harina lentamente para que la preparación se mantenga homogénea.
- Añadir la levadura en polvo.
- Dejar reposar la masa y luego cocinarla como se describe en la receta de galletas a base de mantequilla.
- Disfrutar con té.