Фаршировані шампіньйони в беконі з Dorblu
Великі шампіньйони, начинені яловичим фаршем і сиром Dorblu, загорнуті в бекон, обсмажені на грилі й подані з олійною заправкою з зелені та чилі.
- Category: bbq
- Time: 1 min
By Віталій
Source: https://www.instagram.com/reel/DY_m2pKsLse/?igsh=MXJqNGFsZnV6YzZqcQ== — Olexandr KUB 🔪 Ліс, вогонь і затишок смаку
Ingredients
- Великі шампіньйони
- Сир Dorblu
- Яловичий фарш
- Синя цибуля
- Перець чилі
- Часник
- Зелень
- Бекон
- Копчена паприка
- Сіль
- Перець
- Оливкова олія
Steps
- Видаліть ніжки з шампіньйонів, залишивши лише ковпачки; при необхідності очистіть їх і приберіть забруднення.
- У мисці змішайте яловичий фарш, дрібно нарізану синю цибулю, дрібно нарізаний часник, дрібно нарізаний перець чилі, нарізану зелень, копчену паприку, сіль і перець до однорідності — це буде начинка.
- На робочій поверхні викладіть смужки бекону навхрест; покладіть ковпачок шампіньйона в центр і всередину додайте трохи сиру Dorblu.
- Наповніть ковпачок приготовленим фаршем, зверху додайте ще трохи Dorblu і щільно загорніть гриб у бекон, щоб начинка була захищена.
- Викладіть загорнуті шампіньйони на решітку мангалу і готуйте на повільному жарі до золотистої скоринки і готовності фаршу; стежте, щоб бекон підрум’янився і начинка розплавилася.
- Поки гриби готуються, змішайте дрібно нарізану зелень, дрібно нарізаний чилі та оливкову олію; приправте сіллю і перцем за смаком.
- Змастіть готові шампіньйони олійною сумішшю з зелені й чилі і подавайте гарячими.