Gevulde champignons in spek met Dorblu
Grote champignons, gevuld met rundergehakt en Dorblu-kaas, omwikkeld met spek, gegrild en geserveerd met een kruiden-chili-olie dressing.
- Category: bbq
- Time: 1 min
By Віталій
Source: https://www.instagram.com/reel/DY_m2pKsLse/?igsh=MXJqNGFsZnV6YzZqcQ== — Olexandr KUB 🔪 Ліс, вогонь і затишок смаку
Ingredients
- Grote champignons
- Dorblu kaas
- Rundergehakt
- Rode ui
- Chilipeper
- Knoflook
- Verse kruiden
- Spek
- Gerookte paprikapoeder
- Zout
- Peper
- Olijfolie
Steps
- Verwijder de stelen van de champignons, zodat alleen de hoedjes overblijven; maak ze indien nodig schoon en verwijder vuil.
- Meng in een kom het rundergehakt, fijngesneden rode ui, fijngesneden knoflook, fijngesneden chilipeper, gehakte kruiden, gerookte paprikapoeder, zout en peper tot een homogeen mengsel – dit wordt de vulling.
- Leg op een werkoppervlak de spekreepjes kruislings; plaats een champignonhoedje in het midden en voeg er een beetje Dorblu-kaas in toe.
- Vul het hoedje met het bereide gehakt, voeg er nog wat Dorblu bovenop toe en wikkel de champignon stevig in het spek, zodat de vulling beschermd is.
- Leg de ingepakte champignons op het grillrooster en bak ze op laag vuur tot ze goudbruin zijn en het gehakt gaar is; zorg ervoor dat het spek knapperig wordt en de vulling smelt.
- Terwijl de champignons garen, meng je de fijngesneden kruiden, fijngesneden chili en olijfolie; breng op smaak met zout en peper.
- Bestrijk de gare champignons met het olie-kruiden-chili mengsel en serveer ze warm.