Dorbluチーズとベーコンを詰めたマッシュルーム

Ingredients

• 大きなマッシュルーム
• Dorbluチーズ
• 牛ひき肉
• 紫玉ねぎ
• 唐辛子
• にんにく
• ハーブ
• ベーコン
• スモークパプリカ
• 塩
• こしょう
• オリーブオイル

Steps

1. マッシュルームの軸を取り除き、傘だけを残します。必要に応じて、汚れをきれいにします。
2. ボウルに牛ひき肉、みじん切りにした紫玉ねぎ、みじん切りにしたにんにく、みじん切りにした唐辛子、刻んだハーブ、スモークパプリカ、塩、こしょうを加えて均一になるまで混ぜ合わせます。これが詰め物になります。
3. 作業台にベーコンを十字に並べます。中央にマッシュルームの傘を置き、中に少量のDorbluチーズを加えます。
4. 傘に用意したひき肉を詰め、上からさらにDorbluチーズを少量加え、ひき肉が保護されるようにマッシュルームをベーコンでしっかりと包みます。
5. 包んだマッシュルームをグリルの網に置き、ひき肉が火が通り、きつね色になるまで弱火で焼きます。ベーコンがカリカリになり、詰め物が溶けるように注意してください。
6. マッシュルームを焼いている間に、みじん切りにしたハーブ、みじん切りにした唐辛子、オリーブオイルを混ぜ合わせます。塩とこしょうで味を調えます。
7. 焼き上がったマッシュルームにハーブと唐辛子のオイルミックスを塗り、温かいうちに提供します。