Картопля по-селянськи

Ingredients

• Картопля — 1 kg
• Рослинна олія — 3 tbsp
• Паприка — 1 tsp
• Сіль
• Перець

Steps

1. Добре промийте картоплю щіткою під холодною водою — чистити не потрібно — і розріжте кожну бульбу на 4–6 частин залежно від розміру.
2. Доведіть до кипіння достатню кількість води, опустіть картоплю і варіть на середньому вогні 5–7 хвилин після закипання, поки шматочки стануть трохи м’якими, але не розваряться; злийте воду та дайте картоплі трохи обсохнути.
3. У великій мисці змішайте відварену картоплю з рослинною олією, паприкою, сіллю та перцем, обережно перемішайте, щоб усі шматочки рівномірно вкрилися спеціями.
4. Розігрійте духовку до 200°C. Викладіть картоплю в один шар на деко, застелене пергаментом, щоб шматочки не накладалися один на одного.
5. Запікайте в розігрітій духовці 20–30 хвилин, доки картопля не стане золотистою та хрусткою зовні; за потреби підрум’янюйте до бажаної скоринки.

Йогуртовий соус з кропом і часником

• Йогурт (натуральний)
• Кріп
• Часник — 1 pcs
• Паприка
• Сіль
• Перець

1. Натріть зубчик часнику і змішайте його з йогуртом.
2. Додайте дрібно нарізаний кріп, паприку, сіль і перець за смаком, добре перемішайте до однорідності; при потребі відрегулюйте смак.