カントリーポテト

Ingredients

• じゃがいも — 1 kg
• 植物油 — 3 tbsp
• パプリカ — 1 tsp
• 塩
• こしょう

Steps

1. じゃがいもは冷水でブラシを使ってよく洗います。皮をむく必要はありません。大きさによって1個を4〜6等分に切ります。
2. 十分な量の水を沸騰させ、じゃがいもを入れ、沸騰してから中火で5〜7分煮ます。じゃがいもが少し柔らかくなる程度で、煮崩れないようにします。水を切り、じゃがいもを少し乾かします。
3. 大きなボウルで、茹でたじゃがいもに植物油、パプリカ、塩、こしょうを混ぜ合わせ、すべてのじゃがいもに均等にスパイスが絡むように優しく混ぜます。
4. オーブンを200°Cに予熱します。じゃがいもをクッキングシートを敷いた天板に重ならないように一層に並べます。
5. 予熱したオーブンで20〜30分焼きます。じゃがいもの外側が黄金色でカリカリになるまで焼き、必要に応じて好みの焼き色になるまで焼きます。

ディルとニンニクのヨーグルトソース

• ヨーグルト（プレーン）
• ディル
• にんにく — 1 pcs
• パプリカ
• 塩
• こしょう

1. ニンニクのクローブをすりおろし、ヨーグルトと混ぜ合わせます。
2. 細かく刻んだディル、パプリカ、塩、こしょうを味見しながら加え、滑らかになるまでよく混ぜます。必要に応じて味を調えます。