Burrito de Carne Moída com Crosta de Queijo
Um burrito substancioso com carne moída temperada e queijo derretido, frito até formar uma crosta de queijo dourada e crocante.
- Category: hot-dishes
- Time: 30 min
By Віталій
Source: https://www.threads.com/@pureplate7x/post/DbBxQpLANyT?xmt=AQG0_36P8_PvMQjHb4bO5FP3Po_ACFZH-6V1V0QxMENLo6HGZEiAqLYhq02jNnT4DlI2SwNJ&slof=1 — Віталій
Ingredients
- Carne moída — 454 g
- Azeite de oliva — 15 ml
- Cebola, picada finamente — 1 pcs
- Tortillas de trigo (grandes) — 4 pcs
- Queijo cheddar, ralado — 226 g
- Queijo mussarela, ralado — 113 g
- Dentes de alho, picados — 2 pcs
- Páprica — 1 tsp
- Alho em pó — 1 tsp
- Cebola em pó — 1 tsp
- Cominho — 0.5 tsp
- Pimenta do reino preta — 0.5 tsp
- Sal — 0.5 tsp
- Arroz cozido
- Tomates, em cubos
- Folhas de alface
- Milho
- Feijão preto
- Creme azedo
- Salsinha fresca ou coentro (para servir)
- Jalapeño
- Pimentão
- Fatias de abacate
- Guacamole
- Salsa
- Cebolinha verde
- Molho picante
- Queijo extra (opcional)
Steps
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia, depois adicione o alho picado e cozinhe por aproximadamente 30 segundos.
- Adicione a carne moída e refogue, desfazendo os grumos, até que a carne esteja dourada.
- Adicione a páprica, o alho e a cebola em pó, o cominho, o sal e a pimenta do reino preta; misture e cozinhe por mais 2-3 minutos para que os temperos se incorporem uniformemente à carne moída, depois retire do fogo.
- Coloque uma tortilla em uma superfície de trabalho, coloque uma porção da carne moída no centro, polvilhe com queijo cheddar ralado e adicione, se desejar, arroz cozido, tomates, folhas de alface, milho, feijão preto ou creme azedo — não encha demais para que possa ser enrolado firmemente.
- Dobre as laterais da tortilla para o centro e enrole firmemente, com a emenda para baixo.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio; polvilhe uma fina camada de queijo mussarela e cheddar diretamente na frigideira.
- Coloque o burrito com a emenda para baixo sobre o queijo derretido e cozinhe até que o queijo derreta e forme uma crosta dourada, vire cuidadosamente e doure levemente o outro lado.
- Transfira o burrito para um prato, deixe esfriar um pouco, decore com salsinha fresca ou coentro e sirva quente; se desejar, adicione jalapeño, pimentão, guacamole, salsa, fatias de abacate, cebolinha verde, molho picante ou queijo extra.