Peynir Kabuklu Kıyma Burrito
Baharatlı kıyma ve eritilmiş peynirle dolu doyurucu bir burrito, çıtır çıtır altın rengi peynir kabuğu oluşana kadar kızartılır.
- Category: hot-dishes
- Time: 30 min
By Віталій
Source: https://www.threads.com/@pureplate7x/post/DbBxQpLANyT?xmt=AQG0_36P8_PvMQjHb4bO5FP3Po_ACFZH-6V1V0QxMENLo6HGZEiAqLYhq02jNnT4DlI2SwNJ&slof=1 — Віталій
Ingredients
- Dana kıyma — 454 g
- Zeytinyağı — 15 ml
- Soğan, ince doğranmış — 1 pcs
- Buğday tortillası (büyük) — 4 pcs
- Rendelenmiş çedar peyniri — 226 g
- Rendelenmiş mozzarella — 113 g
- Sarımsak dişi, ezilmiş — 2 pcs
- Tatlı toz biber — 1 tsp
- Sarımsak tozu — 1 tsp
- Soğan tozu — 1 tsp
- Kimyon — 0.5 tsp
- Karabiber — 0.5 tsp
- Tuz — 0.5 tsp
- Pişmiş pirinç
- Domates, küp doğranmış
- Marul yaprakları
- Mısır
- Kara fasulye
- Ekşi krema
- Taze maydanoz veya kişniş (servis için)
- Jalapeno
- Dolmalık biber
- Avokado dilimleri
- Guacamole
- Salsa
- Yeşil soğan
- Acı sos
- Ekstra peynir (isteğe bağlı)
Steps
- Büyük bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin, ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 30 saniye pişirin.
- Dana kıymayı ekleyin ve topakları ayırarak kıyma kahverengileşene kadar kavurun.
- Tatlı toz biber, sarımsak ve soğan tozu, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin; karıştırın ve baharatların kıymayla eşit şekilde karışması için 2-3 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.
- Tortillayı çalışma yüzeyine koyun, ortasına bir porsiyon kıyma harcı yerleştirin, rendelenmiş çedar peyniri serpin ve isteğe bağlı olarak pişmiş pirinç, domates, marul yaprakları, mısır, kara fasulye veya ekşi krema ekleyin – sıkıca sarabilmek için çok fazla doldurmayın.
- Tortillanın kenarlarını ortaya doğru katlayın ve dikiş yeri aşağı gelecek şekilde sıkıca rulo yapın.
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın; doğrudan tavaya ince bir tabaka mozzarella ve çedar peyniri serpin.
- Burritoyu dikiş yeri aşağı gelecek şekilde erimiş peynirin üzerine yerleştirin ve peynir eriyip altın rengi bir peynir kabuğu oluşana kadar pişirin, dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da hafifçe kızartın.
- Burritoyu bir tabağa alın, biraz soğumaya bırakın, taze maydanoz veya kişnişle süsleyin ve sıcak servis yapın; isteğe bağlı olarak jalapeno, dolmalık biber, guacamole, salsa, avokado dilimleri, yeşil soğan, acı sos veya ekstra peynir ekleyin.