スパイシーソーセージパスタ
美味しくてスパイシーなパスタ料理で、とても簡単に作れます。私は学生ですが、この量でこの値段はかなりお得だと思います。以前新聞で見つけて、お気に入りの食事なので皆さんと共有したいと思いました。料理中に余った赤ワインを飲むのも好きで、それがさらに楽しさを増します。
- Category: meat
- Time: 50 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/spicy-sausage-pasta/ — tom-cotter · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- 赤玉ねぎ、みじん切り — 2 pcs
- オリーブオイル
- スパイシーなイタリアンソーセージ — 6 pcs
- ローズマリーの小枝、葉を細かく刻む — 1 pcs
- 赤唐辛子、種を取り除き、角切り — 1 pcs
- 赤ワイン大グラス1杯（約250ml）
- 400g缶のカットトマト — 2 pcs
- パスタ、できればペンネ — 300 g
- パルミジャーノチーズ — 50 g
- ダブルクリーム — 300 ml
Steps
- 深めのフライパンにオリーブオイルを少量ひき、赤玉ねぎを炒めます。ソーセージの肉（必要であればケーシングを取り除く）を加え、ローズマリーと唐辛子を加えます。
- 火を強め、木べらでソーセージの肉をほぐします。肉が browned になったら、赤ワインを注ぎ、半量になるまで煮詰めます。カットトマトを加え、蓋をせずに約30分間ソースを煮詰めます。パスタはパッケージの指示に従って茹でます。
- パルミジャーノチーズをボウルにすりおろします。パスタの水を切り、パルミジャーノチーズ、ダブルクリーム、調味料と一緒にソースに混ぜ合わせます。
- 召し上がれ :)