辣味香肠意面
一道美味的辣味意面，制作超级简单。我是一名学生，这道菜的份量和价格相比非常划算。我很久以前在报纸上发现的，觉得应该和大家分享，因为这是我最喜欢的一餐。我还喜欢在烹饪时喝掉多余的红酒，这增加了乐趣。
- Category: meat
- Time: 50 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/spicy-sausage-pasta/ — tom-cotter · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- 红洋葱，切碎 — 2 pcs
- 橄榄油
- 辣味意大利香肠 — 6 pcs
- 迷迭香枝，针叶切碎 — 1 pcs
- 红辣椒，去籽切丁 — 1 pcs
- 一大杯红酒（约250毫升）
- 400克罐装切碎的李子番茄 — 2 pcs
- 意面，最好是通心粉 — 300 g
- 帕尔马干酪 — 50 g
- 双倍奶油 — 300 ml
Steps
- 在一个深煎锅中，用少许油炒红洋葱。加入香肠肉（如果需要，去除肠衣）。加入迷迭香和辣椒。
- 调高火力，用木勺将香肠肉捣碎。肉变褐色后，倒入红酒，煮至浓缩一半。加入切碎的番茄，不盖盖子，将酱汁煮约30分钟。按照包装说明煮意面。
- 将帕尔马干酪磨碎放入碗中。沥干意面，与帕尔马干酪、双倍奶油和一些调味料一起搅拌入酱汁中。
- 享用 :)