बीफ स्टेक के साथ क्रीमी पास्ता "शेल"
नरम क्रीमी सॉस में पास्ता कोंचिलिए, तले हुए बीफ स्टेक क्यूब्स और पिघले हुए पनीर के साथ।
- Category: hot-dishes
- Time: 30 min
By Віталій
Source: https://www.threads.com/@moms__2026/post/DV2PWSvCEV_ — Віталій
Ingredients
- बीफ स्टेक (सिरलोइन या रिबे), क्यूब्स में कटा हुआ — 454 g
- पास्ता "शेल" (कोंचिलिए) — 340 g
- बीफ शोरबा — 480 ml
- हैवी क्रीम — 240 ml
- कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला या ग्रुयेर — 150 g
- मक्खन — 2 tbsp
- लहसुन, कटा हुआ — 3 pcs
Steps
- पैकेज के निर्देशों के अनुसार पास्ता शेल को अल डेंटे तक उबालें (लगभग 8-10 मिनट); छान लें और अलग रख दें।
- जब पास्ता उबल रहा हो, तो स्टेक को लगभग एक ही आकार के क्यूब्स में काट लें।
- एक चौड़े पैन को तेज़ आँच पर गरम करें; बीफ क्यूब्स को प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर मांस को एक प्लेट में निकाल लें।
- उसी पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं, कटा हुआ लहसुन डालें और सुगंधित होने तक 30-60 सेकंड के लिए भूनें।
- बीफ शोरबा और क्रीम डालें, हल्का उबाल आने दें और 3-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
- पैन को आँच से हटा दें और धीरे-धीरे कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, हिलाते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए और सॉस चिकना न हो जाए।
- भुने हुए स्टेक को पैन में वापस डालें, उबला हुआ पास्ता डालें और धीमी आँच पर 1-2 मिनट के लिए गरम करें, धीरे से मिलाएं ताकि पास्ता सॉस से ढक जाए और मांस गरम हो जाए।
- तुरंत गरम परोसें।