Brioche flocon à la cannelle : recette moelleuse et gourmande
La brioche flocon à la cannelle est une recette à la fois gourmande et visuellement impressionnante. Réalisée à partir d’une pâte à brioche moelleuse, elle est garnie d’un mélange parfumé à la cannelle puis façonnée en forme de flocon pour un rendu élégant. Après cuisson, elle dévoile une texture aérienne et fondante, avec des notes chaudes et épicées. Parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou les fêtes de fin d’année, cette brioche maison allie esthétique et gourmandise.
- Temps: 260 min
- Portions: 8
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- de farine T55
- de beurre
- d’œufs
- de sucre
- de levure de boulanger fraîche
- de lait
- de sel fin
- de cassonade
- cuillères à café de cannelle en poudre
- pour la dorure : un jaune d’œuf mélangé à un peu de lait