金柑マドレーヌ
マドレーヌといっても貝殻型でなく、四角く焼いてみましたが、アーモンドパウダー(アーモンドプードル)を混ぜ込んでいるので風味よくしっとりした生地です。生地の上に金柑をのせて焼くと、程よい酸味と食感が加わります。春先のティータイムにぴったりな焼き菓子です。
- 時間: 40 分
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
材料
- さくらんぼ印 上白糖 30g
- 卵・・・1個
- 皮無アーモンドプードル 15g
- バイオレット 30g
- 愛国ベーキングパウダー 1g
- 冷蔵 明治バター（食塩不使用） 40g
- TOMIZ 国産あかしあ蜂蜜 15g
- 甘さ控えめ金柑のコンポート・・・半割り18個
- 溶けない粉砂糖 適量
- ムジタルト 正方形 9個