Koji-Trockenbeize
Zum Beizen von Fisch eignet sich die Trockenbeize mit Koji besonders gut. Der Fisch wird dadurch sehr mürbe. Probier's aus!
- Zeit: 51440 Min.
- Portionen: 4
Quelle: 7hauben.com
Zutaten
- Koji
- Salz
- Zucker
- Gewürze und Aromaten nach persönliche Vorlieben