Zoete aardappel-rode linzensoep met curry
Een verwarmende, vezelrijke soep die zoete aardappel combineert met eiwitrijke linzen voor stabiele energie en een gebalanceerde bloedsuikerspiegel gedurende de dag.
- Tijd: 35 min
- Porties: 6
Bron: logifoodcoach.com
Ingrediënten
- medium currypoeder
- olijfolie
- uien, geraspt
- eetappel, geschild, ontpit en geraspt
- teentjes knoflook, geperst
- verse korianderstengels, gehakt
- verse gemberwortel, geraspt
- zoete aardappelen, geschild en geraspt
- natriumarme groentebouillon
- rode linzen
- melk
- vers limoensap