Medaglioni di avena in salsa
I medaglioni di avena in salsa sono un secondo piatto molto saporito e ricco di fibre, ideale anche per i vegetariani in senso non stretto e che quindi nella loro alimentazione ammettono alimenti quali il latte e le uova (dieta di tipo ovo-latteo-vegetariana), ma non la carne. Questa ricetta sarà insaporita da una gustosa e cremosa salsina alla panna profumata dal prezzemolo, dal succo di limone e dai funghi secchi e potrà essere preparata semplicemente in circa 45 minuti di tempo.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di fiocchi di avena
- gr di ricotta
- uova
- cipolle
- olio d'oliva q.b
- prezzemolo q.b
- gr di funghi secchi
- panna q.b
- farina q.b
- brodo vegetale q.b
- succo di limone q.b
- sale q.b