La meilleure recette du riz Jollof
Le riz jollof ou jollof rice en anglais est sans doute le plat le plus populaire d'Afrique de l’Ouest. C’est un plat festif très apprécié que l'on sert souvent lors des mariages, des fêtes et autres grands rassemblements
- Portions: 4
Source: Kelianfood
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Ingrédients
- grammes de riz
- litre d’eau incluant le jus de poulet pour cuire le riz
- grosses tomates
- cuillère à soupe de tomates concentré
- ou 2 piment
- poivron rouges
- feuilles de laurier
- oignons pour écraser
- gros oignon à découper pour la sauce
- oignon à découper pour cuire le poulet
- c. à café curry
- c. à café thym
- un peu de gingembre
- gousses d’ail
- quelques branches de persil
- de poulet