Ensalada de pulpo grillado con vinagre de curry
Aprende a preparar esta receta de Grandes Chefs, por Fernando Trocca en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Sal A gusto
- Agua 50 cc
- Manteca 1 cda
- Pimienta A gusto
- Azucar 1/2 cdita
- Puerros 4 Unidades
- Vinagre de curry 1 cda
- Ciboulette 1 cda
- Papa 500 g
- Cebolla perla 250 g
- Manteca 30 g
- Aceite De Oliva 1 cda
- Pulpo 1 Unidad
- Aceite De Oliva 2 cdas
- Pimentón A gusto
- Harina 100 grs
- Hojas de apio fritas
- Mostaza de Dijon 1 cda
- Salsa Tabasco 3 Gotas
- Curry 1 cdita
- Jugo de Limón 100 cc
- Aceite De Oliva 50 cc
- Jengibre 1 cdita