Schinken- und Navy-Bohnen-Suppe mit Gemüse
Ideal für übrig gebliebenen Schinken. Vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, hat diese Suppe mehr Kalium als Natrium und 18 g Eiweiß pro Tasse.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 10
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Olivenöl
- Babykarotten, halbiert
- Stangen Sellerie , in Scheiben geschnitten
- mittlere Zwiebel, gewürfelt
- Knoblauchzehen, gehackt
- italienische Gewürzmischung
- Better Than Bullion: Schinkenbasis
- Lorbeerblätter
- Schinkenfleisch und Reste, plus Knochen, wenn vorhanden
- Hühnerbrühe, selbstgemacht oder gekauft
- Dosen Navy-Bohnen, Eden Organic
- Baby-Grünkohl oder gehackter Grünkohl
- Dose Muir Glen geröstete, zerdrückte Tomaten
- Petersilie, gehackt
- Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen