Gnudi de couve negra
Gnudi de couve negra, temperados com cogumelos e fonduta: uma irresistível variação do típico primeiro prato toscano à base de ricota! Descubra aqui a receita
- Tempo: 80 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Couve negra 700 g
- Ricota de vaca 280 g
- Parmigiano Reggiano DOP 50 g
- Farinha tipo 00 45 g
- Ovos 1
- Noz-moscada quanto baste
- Água quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Cogumelos mistos cardoncelli, pioppini) 500 g
- Alho 1 dente
- Manteiga 20 g
- Manjerona quanto baste
- Sálvia quanto baste
- Salsa quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
- Creme de leite fresco líquido 350 g
- Parmigiano Reggiano DOP 250 g
- Manteiga 100 g