Domácí "hovězí" burger bez masa
Keď už je tých hambáčov plný internet, tak som si chcela na vlastných chuťových bunkách vyskúšať, čo na nich všetci majú ? A tak vznikol tento domáci, my sme ho nazvali hovädzí burger bez mäsa❤️, pretože chuť cviklového burgru ešte v spojení s vyprážanými cibuľovými krúžkami vytvorí v ústach priam mäsitú chuť (otestované dnes poobede na troch mäsožravcoch). Mne osobne chuť mäsa nechýba, ale je super sa takouto rastlinnou alternatívou priblížiť aj k ľuďom, ktorým mäso chutí a ukázať im, že aj to rastlinné môže byť dobré :). Už v úvode som napísala, že ide doslova o burger domáci, pretože aj žemličky sú domáce a to z výroby mojej šikovnej babky :)
- Čas: 120 min
- Porce: 8
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- hladká mouka špaldová, 650 g
- voda vlažná, 180 ml
- mléko rostlinné, 180 ml
- droždí kostka, 1 kus
- olej řepkový, 2 lžíce
- cukr moučka, 1 lžička
- červená řepa, předvařená, 300 g
- čočka červená, 1 hrnek
- škrob kukuřičný, 2 lžíce
- hladká mouka špaldová celozrnná, 2 lžíce
- česnek stroužky, 2 kusy
- majoránka sušená drhnutá, 1 lžička
- bazalka sušená drhnutá, 1 lžička
- kmín mletý, 1 lžička
- sůl, 1 lžička
- chia semínka, 1 lžíce
- olej řepkový, 1 lžíce
- avokádo, 2 kusy
- tofu natural, 150 g
- kokosový olej, 1 lžíce
- citronová šťáva, čerstvá, 1 lžíce
- pepř černý mletý, 1 špetka
- sůl, 1 špetka
- česnek stroužky, 1 stroužek
- batáty, sladké brambory, 600 g
- kokosový olej, 2 lžíce
- sůl hrubá, 10 g
- žampiony čerstvé, 8 kusů
- citronová šťáva, čerstvá, 1 lžička
- cibule, 4 kusy
- voda vlažná, 50 ml