Risotto agli asparagi con pancetta croccante
In una padella con un filo d'olio rosolare la pancetta. Intanto in una pentola bollire gli asparagi per 5/7 minuti, poi frullarli con un po'di acqua di co...
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso carnaroli o arborio
- Asparagi
- Pancetta tesa
- cucchiaio Burro
- cucchiaio Parmigiano
- Brodo vegetale
- Pepe
- Olio evo