Risotto al tartufo
La ricetta del risotto al tartufo rientra di diritto nella categoria dei primi piatti afrodisiaci da poter proporre per San Valentino nell’ambito di una cena a due, anche in casa. Non ci vuole poi molto per realizzare un risotto al tartufo, nero o bianco che sia. Se cercate un primo poco impegnativo in termini di lavoro adatto a prendere per la gola il vostro partner eccolo qua. Si tratta, come è facile dedurre, di un piatto abbastanza costoso per via dell’ingrediente principale, noto per la sua prestigiosità. Ciò premesso il risotto al tartufo, in tutte le sue varianti, si può preparare anche ricorrendo ad un piccolo escamotage in assenza di tale prezioso fungo, ovvero un olio che ne sia aromatizzato. Certo, il risultato non sarà ugualmente profumato, ma il gusto sarà ottimo. Introducete senza remore il risotto al tartufo all’interno del vostro menù di San Valentino per una cenetta romantica da ricordare e completatelo con un secondo a base di carne all’altezza della situazione ed un…
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 2
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- tazzine di riso Carnaroli
- lt circa di brodo di carne
- noce di burro
- grattata di tartufo
- sale q.b