Omelette surprise
Ein Klassiker, der auch heute noch überrascht mit einer Füllung aus Orangen, Orangenlikör und Vanilleglace.
- Zeit: 369 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Zucker
- Eigelbe
- TL Vanillezucker
- Bio-Orange , abgeriebene Schale und 3 EL Saft
- Eiweisse
- Prise Salz
- EL Zucker
- Mehl
- Mandeln
- Vanilleglace , angetaut
- Orangen , Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch wegges
- EL Orangenlikör oder Orangensaft
- Bio-Orange , abgeriebene Schale und 1 1/2 EL Saft
- Puderzucker zum Bestäuben
- Bio-Orange , nur dünn abgeschälte Schale, ca. 2 Min. blanchiert, in feinen Strei