Lenticchie al vino rosso
Superstiziosi o no, quando si tratta di mangiare le lenticchie o la carne di maiale a Capodanno come augurio per un anno economicamente soddisfacente, lo facciamo tutti anche chi i legumi durante l’anno proprio non li tollera. Per non preparare la solita minestrina vi proponiamo una ricetta speciale preparata con il vino rosso.
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di lenticchie
- gr di pancetta in una sola fetta
- carota
- cipolle
- costola di sedano
- scalogno
- dadi vegetali
- di vino rosso
- Olio extravergine di oliva q.b
- Sale q.b