Spaghetti ai coltellacci

Questa ricetta è tipica della tradizione versiliese, zona in cui i cannolicchi vengono chiamati “coltellacci“. Tuttora, quando il mare “stracca”, cioè deposita molluschi sull’arenile, tutti accorrono alla raccolta ed utilizzano coltellacci e arselle per condire gli spaghetti. Naturalmente questo piatto popolare oggi è molto richiesto nei ristoranti ed apprezzatissimo per il profumo di mare che sprigiona.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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