Pastelón de berenjenas
El pastelón de berenjenas es un segundo plato vegetariano, un plato sencillo, casero y sabroso, cocinado al horno. Descubre aquí cómo preparar esta receta.
- Tiempo: 80 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Berenjenas 500 g
- Tomates cherry pera 300 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Huevos grande 1
- Pan rallado 100 g
- Harina 00 80 g
- Almidón de maíz 60 g
- Albahaca 6 hojas
- Canónigos cantidad suficiente
- Tomates cherry pera cantidad suficiente