Maleisische wortel-laksa met noedels, tofu en cashew

Ingrediënten

• gram zoete aardappel oranje
• gram wortel
• stuks banaansjalot
• el gember
• teentjes knoflook
• gram udon noedels
• bosje koriander
• kokosmelk
• pakje gefrituurde tofu
• stuks limoen
• gram cashewnoten gebrand ongezouten
• olie om te bakken
• tl chilipoeder of -vlokken
• el komijnpoeder
• water
• blokje groentebouillon
• suiker
• boter