Fricassée de pommes de terre au chorizo et poivrons
La fricassée de pommes de terre au chorizo et poivrons est un plat convivial, typique du sud-ouest et de l’Espagne, parfait pour un repas rapide et savoureux. Les pommes de terre fondantes, le chorizo légèrement piquant et les poivrons frais créent une harmonie de saveurs et de couleurs, idéale en toute saison, surtout au printemps et en été.Ce plat met à l’honneur des ingrédients simples et authentiques : pommes de terre fermes, chorizo espagnol, poivrons verts, olives noires et câpres. Riche en goût, il est aussi équilibré grâce aux légumes et à la cuisson à l’huile d’olive. Servez-le en plat principal ou en accompagnement, pour un moment chaleureux et gourmand à partager !
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Ingrédients: 800 g pomme de terre à chair ferme
- Ingrédients: 200 g chorizo espagnol
- Ingrédients: 2 poivron vert
- Ingrédients: 1 gousse ail
- Ingrédients: 2 c. à soupe huile d'olive vierge extra
- Pour la finition: 40 g olive noire dénoyautée
- Pour la finition: 1 c. à soupe câpre
- Pour la finition: 1 citron jaune
- Pour la finition: sel
- Pour la finition: poivre
- Pour la finition: persil frais