Parmigiana van gegrilde courgette
Lichte en smaakvolle parmigiana van gegrilde courgette, met tomaat en pecorino. Gemakkelijk te bereiden, perfect als een gezond en smakelijk hoofdgerecht.
- Tijd: 110 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Courgette 800 g
- Pecorino 20 g
- Basilicum naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Tomatenpassata 500 g
- Knoflook 1 teentje
- Extra vierge olijfolie 1 theelepel
- Fijn zout naar smaak
- Paneermeel 40 g
- Pecorino 10 g