Medovik van Robèrt met instructievideo
Een Medovik, beter bekend als honingtaart, komt oorspronkelijk uit Oost-Europa. Deze verfijnde lekkernij bestaat uit lagen honingkoek en zure room. Het verhaal achter deze taart is bijna net zo bijzonder als de smaak. Aan het hof van de tsaar werd de taart per ongeluk bedacht door een chef die niet wist dat de tsarina helemaal niet van honing hield. Maar dankzij de perfect balans tussen de lagen, wist de taart haar toch positief te verrassen. Ze vond het zelfs zó lekker, dat het verhaal van deze taart zich als een lopend vuurtje verspreidde. Al snel wilde iedereen een stukje proeven!
- Tijd: 90 min
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- gram kristalsuiker
- gram honing
- gram ongezouten roomboter
- gram ei
- gram bakpoeder
- Snufje kardemom
- gram bloem
- gram zout
- gram water
- Half vanillestokje
- Paar druppeltjes water
- gram zure room
- gram slagroom
- gram poedersuiker
- gram karamel chocolade
- Aalbessen