Spaghetti con Cozze, Vongole e Cime di Rapa
Cuocere 300 gr di spaghetti in 2 litri di acqua con 18 gr di sale grosso.
- Porzioni: 3
Fonte: Chef Stefano Barbato
Ingredienti
- spaghetti trafilati al bronzo: 300 gr
- cime di rapa: 250 gr
- cozze/vongole: 1 kg
- spicchi d'aglio: 2
- pomodorini: 5/6
- peperoncino
- vino bianco secco: 1 bicchiere
- sale
- pepe
- olio extravergine di oliva
- sale grosso: 18 gr
- acqua: 2 l